Ich werde an Weihnachten die Familiengans zubereiten und zwar für nicht weniges als 10 Personen. Ich bin zwar einigermaßen kulinarisch begabt und werde auch das hinbekommen und auch dazu dann ein Rezept posten, hier aber zunächst einmal ein Appetizer: Wie man eine gesunde Portion Grashüpfer kocht. Bringe ich vielleicht als Vorspeise. Scherz.
Das hier sollte in keiner gutdeutschen Küche fehlen, finde ich. (Ich könnte das jetzt noch auf einen politischen Kommentar a la „Minaretten sollten in keinen gutdeutschen Städten fehlen“ ausdehnen, aber ich lass das lieber mal.)
(Und ja, ich würde tatsächlich auch Insekten essen, wenn sich die Gelegenheit ergeben sollte. Ich kenn’ da nix.)
Grasshoppers are eaten around the world as a healthy, delicious food. However, they must be cooked to kill any parasites that they may be carrying. Serve these as a great low-fat, high-protein appetizer at your next party! The flavor is comparable to shrimp, crab, or lobster!
Note that these instructions also apply to crickets and locusts.
Also note that if you eat crawfish or clams (i.e. worms in shells), this isn’t really much different.
1. Use a net to catch grasshoppers. Sweep it back and forth through grass and weeds where grasshoppers may be found.
2. Put your quarry in a container to keep them alive.
3. Return to kitchen.
Ich bin ja gerne weltmännisch, aber wenn es um Essen geht, da bleibe ich bei meinen Wirbeltieren… genaugenommen esse ich nur Säugetiere wirklich gerne. Krank, ich weiß.
@Norman E.: >genaugenommen esse ich nur Säugetiere wirklich gerne. Krank, ich weiß.
Du sollst Deinen kulinarischen Horizont erweitern *Jedihandbewegungmach* ;)
ist das mit den Grashüpfern nicht ein bisschen schwierig im…. Winter?
Du kannst im Sommer gern bei mir vorbei kommen, dann hab ich alles da, was das Herz begehrt: Mücken, Ameisen, manchmal Motten… da hast du deine Gelegenheit :D
ich finde du musst deinen politischen Kommentar nicht in Klammern verstecken!
Nach der Beschreibung habe ich glaub ich Lust auf kleine Hopper.
grashüpfer bzw. frittierte grillen gibts im asiashop. eine dose kostet um die 3-4 euro. ;)
Grashüpfer kochen hätte definitiv das Zeug dazu gehabt eine weitere der jetzt geleakten geheimen Bonusszenen aus MonkeyIsland zu werden:
http://kreativkiez.blogspot.com/2009/12/monkey-island-geheime-bonus-szenen.html
kann man frittierte grillen eigentlich noch grillen nennen oder sind das eigentlich fritten?!
Wichtig bei lebenden Grashüpfer: Erst einfrieren. Da soll – wie beim alten Grünkohl – erstmal der Frost drüber. Sonst schmeckts nicht.
Habe in China ein paar ca. 3-4cm lange Käfer gegessen – schmeckt wie verbrannter Toast. Alles halb so wild.
Der Adrenalinschub kurz vorm Reinbeißen ist aber trotzdem heftig ;)
wieso sollte insektenessen irgendwie anders sein als anderes Tierfleisch?
ein vernünftigen Grund für dieses Nahrungstabu gibt es nicht. Insekten haben von Größe und Optik ne große Ähnlichkeit zu Krabben, da denkt niemand drüber nach ob die nicht eklig sein könnten.
mina retten – versuchte jonathan harker damals auch. *tätäätätääätätäää*
Also wenn Du mal in Wien sein solltest, dann kannst Du ins Crossfields gehen (Australisches Pub) – dort gibts gegrillte Grashüpfer. Die schmecken sogar ziemlich gut!
http://www.crossfield.at/
Ich hoffe die 1 Gans vor 10 Leute war nicht wörtlich gemeint! Oder macht ihr Diät? ;)
Respekt. So ‘ne Gans schmackhaft zurecht machen, das ist eine Disziplin die meist nur die Mütter und Großmütter unserer Generation beherrschen.
Zu den Hüpfern: Wieso nicht? Ich persönlich würde die sperrigen Beine und Flügel, sowie den Kopf entfernen. Aber sonst. Ich esse ja auch Frösche, Schnecken mit Kräuterbutter, Garnelen, Shrimps, Hummer, …
religion hat in der politik nichts zu suchen. einen politischen kommentar diesbezüglich halte ich für eine trotzige und relativ plumpe ätschbätsch-gegenreaktion auf die schweiz-geschichte.
vor langer Zeit (in einem weit entfernten Universum) habe ich mal als Wette einen lebenden Grashüpfer gegessen, schmeckt wie Grass…
im Grunde ist es (geschmacklich) nicht so wichtig was du isst, sondern welche Gewürze dran sind
euch ist schon klar dass die lebendig gekocht werden sollen? stört das niemanden?
aber man kann sie ja “human euthanisieren”:
“If you want to humanely euthanize the hoppers before removing the hind legs, put them in the freezer for 40 minutes before preparing them for cooking.”
so ‘ne kranke, dumme scheiße! pardon my french, aber das regt mich echt auf. auch wenn’s niemanden interessiert wenn ich mich aufrege…
@Stromkopf: Naja, mit dem, was wir sonst so an tierischem essen, wird in der Regel auch nicht grade zimperlich umgegangen, wenn’s ums Toeten geht [und auch nicht davor]…
@Yuri: exactly, genau deshalb bin ich vor 15 jahren vegetarier geworden. vor allem das “davor” ist meistens ziemlich, nun, “inhuman”.
davon einmal abgesehen ist lebendig kochen so ziemlich das sickeste was ich mir gerade vorstellen kann. but maybe it’s just me…
@YURI: da gibts noch sickere dinger. ersticken lassen (fische); lebend zerhäckseln (küken). seidenraupen werden übrigens auch lebendig gekocht.
Ah, okay, dann hab ich nix gesagt.
[Leider muessen ja auch fuer sonstige tierische Produkte indirekt Tiere getoetet werden... wobei das keine Vorhaltung ueber ethisch korrekte [oder auch nicht korrekte] Ernaehrungsweise sein soll, denn ich bin da selbst definitiv auch alles andere als optimal.]
muessen = werden
meint’ ich…
Die schmecken gar nicht mal so schlecht. Wobei mir die kleinen fritierten Frösche besser geschmeckt haben…
Ich denke sie sterben schneller im kochenden Wasser als im Schnabel eines Vogels. Und Menschen sind nun mal von Natur aus Allesfresser.
@Tom: Als wuerd sich sonst jemand drum scheren, was ‘natuerlich’ ist ;)
Aber das bleibt ja jedem selbst ueberlassen.
Erstmal: in Berlin gab es lage Zeit im “Soda” eine Insektenkarte. Die Heuschrecken auf Kuskus waren sehr lecker. Ich glaub aber die haben sie abgeschafft, nachdem sie nur noch mit Touristennep durch kommen.
Und für das Umbringen…
Ich esse kein Fabrikgeflügel. Ich bin kein verbitterter Vertreter des Fleischessens.
Aber das sind Heuschrecken.
Die haben nicht mehr Graue Zellen, als man sich an der Hand abzählen kann.
Die Idee, dass die Schmerz spühren finde ich recht absurd.
Ich meine: In der Wildnis macht es Ihnen auch nichts aus, wenn eine Spinne mal ein Bein abreißt.