BrewDog opensources its CraftBeers

Die CraftBeer-Pioniere von BrewDog haben ihre 215 verschiedenen Bier-Rezepte für Selbstbrauer runtergerechnet und „opensourced“ als PDF online gestellt, inklusive Anleitung für DIY-Bier-n00bs. Für manche der Superstarkbiere (Tactical Nuclear Penguin hat 32%, Sink the Bismarck 41% und The End of History 55%) braucht man aber auch eher superspezielles Spezialgerät:

Tactical Nuclear Penguin
Some serious investment in equipment will be required here to get the beer down to -40°C in order to remove enough water.

Sink The Bismarck
This level of alcohol can be achieved using a domestic freezer. Use a container with a tap close to the bottom so you can run the unfrozen, concentrated beer from under the ice on top. You may have to do this three or four times.

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