99 Cheese Pizza

99cheese

Behold: Eine Pizza mit 99 Käsesorten. 94 davon wurden zu einem Meta-Superkäsebelag zusammengepantscht, darauf wurden dann nochmal zwei Mozarella-Sorten, Ziegenkäse, Ricotta und mexikanischer Queso Panela (raspadura) gestreut. Ich komme mir mit meinem Doppeltkäse-Standard grade wie ein Pizzakäse-Padawan in der ersten Klasse vor.

Pizza legend Johnny di Francesco — of Melbourne’s 400 Gradi fame — may just have outdone himself with his latest pizza topping, if you could even call it that. Di Francesco calls it the super cheese: a blend of 94 cheeses he has carefully selected to form the base for his 99-cheese pizza.

Five cheeses are added on top of the super cheese base — fior di latte, buffalo mozzarella, goat cheese, ricotta and shaved raspadura— to take the cheese count to just under 100.

Guardian: The cheesiest pizza in the world – Guardian Australia review